Expertises

Le service biotechnologie a vocation à développer des souches et des procédés pour produire des molécules d'intérêts à partir de substrats végétaux issus du fractionnement des plantes de grandes cultures. Ces molécules trouvent naturellement des débouchés dans les secteurs de la cosmétique, de la chimie, de la pharmacie ainsi que dans l'agroalimentaire

La microbiologie et la fermentation ne représentent que l'étape initiale nécessaire à la production de molécules d'intérêt. La purification et le suivi analytique des molécules produites par les microorganismes font partie intégrante du procédé global nécessaire à l'obtention des produits désirés. Les procédés de fermentation comme ceux de purification des moûts sont mis au point en collaboration avec les services compétents au sein d'ARD.

Depuis 20 ans, ARD a acquis une expérience reconnue dans le développement et la mise à l'échelle de procédés de fermentation, en particulier :

• Exo-polysaccharides : Acide hyaluronique, Soligel®, Eladium®, Biolygel, autres polymères,

• Dérivés lipidiques : Sophorose-lipides (molécules antibactériennes déclinables en fonction de la longueur de la chaîne d'acide gras),

• Molécules issues du métabolisme : acide succinique, acide 5-céto-gluconique, dihydroxyacétone, bioéthanol, enzymes diverses, protéines excrétées, arômes, colorants,

• Microorganismes : bactéries probiotiques, levures, bactéries diverses.

Coopération :

Le service biotechnologie dispose d'une grande variété de fermenteurs et de matériel de purification allant d'une taille laboratoire jusqu'au stade industriel (unité de démonstration industrielle BioDémo disposant de fermenteurs de plusieurs centaines de m3). Ces outils permettent de dimensionner des installations industrielles de fermentation. Ces équipements et ce savoir-faire peuvent être mis à disposition de partenaires externes dans le cadre de contrats de façonnage en fermentation/purification ou dans le cadre de programmes conjoints de recherche et de développement. La confidentialité des résultats est un souci constant de la part des équipes de recherche.